ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ (ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆ) ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ಎಂದು ಹೊಸ ಅಧ್ಯಯನವು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಕಾರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆಯಂತಹ ಅನೇಕ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯ ಸಿರಪ್. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇವನೆಯು ಸ್ಥಿರವಾದ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್‌ನ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.¹. ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ವಿಭಿನ್ನ ಚಯಾಪಚಯ ಮಾರ್ಗಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ; ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಇದು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಆರೋಗ್ಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ². ಅಲ್ಲದೆ, ಉಪಾಖ್ಯಾನವಾಗಿ, ಮಾನವರು ಹೆಚ್ಚು "ಬಳಸುತ್ತಾರೆ" ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಕಳಪೆ ನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನವು ಅದರ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ¹. ಈ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಕೋಶಗಳ ಮೇಲೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊನೊಸೈಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಪರಿಶೋಧಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊನೊಸೈಟ್ಗಳು ಮಾನವರನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಆಕ್ರಮಣದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಹಜ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ³. ಜನ್ಮಜಾತ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ರೋಗಕಾರಕಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ⁴. ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಕೋಶಗಳ ಮೇಲೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಉತ್ತಮವಾದ ಋಣಾತ್ಮಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ, ಆಹಾರದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇವನೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್‌ನಂತಹ ಅನೇಕ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮೂಲಗಳು ಯಾವುದೇ ಉಪಯುಕ್ತ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸೇವನೆಯಂತಹ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ. ಸಂಬಂಧಿತ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಪಾಯಗಳು.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದ ಮೊನೊಸೈಟ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಗ್ಲೈಕೋಲಿಸಿಸ್ ಅನ್ನು ತೋರಿಸಿದವು (ಜೀವಕೋಶಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಚಯಾಪಚಯ ಮಾರ್ಗ) ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಿಂದ ಗ್ಲೈಕೋಲಿಸಿಸ್ ಮಟ್ಟಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯಿಲ್ಲದ ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಕೋಲಿಸಿಸ್‌ಗೆ ಬಹುತೇಕ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.¹. ಇದಲ್ಲದೆ, ಗ್ಲುಕೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದ ಮೊನೊಸೈಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾದ ಮೊನೊಸೈಟ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ (ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಡಿಕೆ)¹. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್-ಕಲ್ಚರ್ಡ್ ಮೊನೊಸೈಟ್‌ಗಳು ಗ್ಲುಕೋಸ್-ಕಲ್ಚರ್ಡ್ ಮೊನೊಸೈಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಫಾಸ್ಫೊರಿಲೇಷನ್ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಲಂಬನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.¹. ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಫಾಸ್ಫೊರಿಲೇಷನ್ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ರಚನೆಯ ಮೂಲಕ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ⁵.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್-ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೊನೊಸೈಟ್ಗಳು ಚಯಾಪಚಯ ರೂಪಾಂತರದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತವೆ¹. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್-ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಗ್ಲೂಕೋಸ್-ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಿಂತ ಇಂಟರ್ಲ್ಯೂಕಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಮರ್ ನೆಕ್ರೋಸಿಸ್ ಅಂಶದಂತಹ ಉರಿಯೂತದ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿತು.¹. ಆಹಾರದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಸಂಶೋಧನೆಯಿಂದ ಇದು ಬೆಂಬಲಿತವಾಗಿದೆ¹. ಇದಲ್ಲದೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್-ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೊನೊಸೈಟ್ಗಳು ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಮೆಟಾಬಾಲಿಸಮ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿವೆ.¹. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉರಿಯೂತದ ಗುರುತುಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಟಿ-ಕೋಶಗಳು (ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಕೋಶ) ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಿಂದ ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಬೊಜ್ಜು, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಯಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಹೊಸ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನ ಸಂಭಾವ್ಯ ಹಾನಿ¹. ಈ ಹೊಸ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್-ಒತ್ತಡದ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಕೋಶಗಳ ದುರ್ಬಲತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ: ಮೊನೊಸೈಟ್ಗಳು, ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ¹. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಅಧ್ಯಯನವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಕಾರಣವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

***

ಉಲ್ಲೇಖಗಳು:  

1. ಬಿ ಜೋನ್ಸ್, ಎನ್., ಬ್ಲಾಗಿಹ್, ಜೆ., ಝಾನಿ, ಎಫ್. ಮತ್ತು ಇತರರು. LPS-ಪ್ರೇರಿತ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಗ್ಲುಟಾಮಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಮೆಟಾಬಾಲಿಸಮ್ ಅನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ನ್ಯಾಟ್ ಕಮ್ಯೂನ್ 12, 1209 (2021). https://doi.org/10.1038/s41467-021-21461-4 

2. ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಸನ್, SZ, ಎಂಪಿ, MW ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಚಯಾಪಚಯ - ಐಸೊಟೋಪಿಕ್ ಟ್ರೇಸರ್ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ನಮಗೆ ಏನು ಹೇಳುತ್ತವೆ. ನಟ್ರ್ ಮೆಟಾಬ್ (ಲಂಡ್) 9, 89 (2012). https://doi.org/10.1186/1743-7075-9-89 

3. ಕಾರ್ಲ್ಮಾರ್ಕ್, ಕೆಆರ್, ಟಕೆ, ಎಫ್., & ಡುನೇ, ಐಆರ್ (2012). ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ರೋಗದಲ್ಲಿ ಮೊನೊಸೈಟ್ಗಳು - ಮಿನಿರೆವ್ಯೂ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಮೈಕ್ರೋಬಯಾಲಜಿ & ಇಮ್ಯುನಾಲಜಿ, 2(2), 97-102. https://doi.org/10.1556/EuJMI.2.2012.2.1 

4. ಆಲ್ಬರ್ಟ್ಸ್ ಬಿ, ಜಾನ್ಸನ್ ಎ, ಲೆವಿಸ್ ಜೆ, ಮತ್ತು ಇತರರು. ಜೀವಕೋಶದ ಆಣ್ವಿಕ ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರ. 4 ನೇ ಆವೃತ್ತಿ. ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್: ಗಾರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಸೈನ್ಸ್; 2002. ಸಹಜ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆ. ಇವರಿಂದ ಲಭ್ಯವಿದೆ: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK26846/ 

5. ಸ್ಪೀಕ್‌ಮ್ಯಾನ್ ಜೆ., 2003. ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಫಾಸ್ಫೊರಿಲೇಷನ್, ಮೈಟೊಕಾಂಡ್ರಿಯದ ಪ್ರೋಟಾನ್ ಸೈಕ್ಲಿಂಗ್, ಫ್ರೀ-ರ್ಯಾಡಿಕಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾಗುವಿಕೆ. ಸೆಲ್ ಏಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಜೆರೊಂಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಗತಿ. ಸಂಪುಟ 14, 2003, ಪುಟಗಳು 35-68. ನಾನ: https://doi.org/10.1016/S1566-3124(03)14003-5  

***