ಸಾವಯವ ಕೃಷಿಯು ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರಬಹುದು

ಸಾವಯವವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ಹವಾಮಾನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭೂ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ

ಸಾವಯವ ಗ್ರಾಹಕರು ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗೃತರಾಗುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜಾಗೃತರಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಕಳೆದ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಸಾವಯವ ಆಹಾರವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾವಯವ ಕೃಷಿ ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವಾಗ ರಾಸಾಯನಿಕ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಆಹಾರದ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾವಯವ ಆಹಾರವು ಯಾವುದೇ ಕೀಟನಾಶಕಗಳು, ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾವಯವ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಪೂರಕಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗದಿದ್ದರೆ. ಸಾವಯವವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಅಥವಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ, ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಸಾವಯವ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಹೀಗಾಗಿ ಭೂಮಿ, ಸಮಯ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಸಾವಯವ ಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಸಾವಯವ ಆಹಾರ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೃಷಿ vs ಸಾವಯವ ಕೃಷಿ

ಸ್ವೀಡನ್‌ನ ಚಾಲ್ಮರ್ಸ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಆಫ್ ಟೆಕ್ನಾಲಜಿಯ ಸಂಶೋಧಕರು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಹೊಸ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಸಾವಯವ ಕೃಷಿ on ಹವಾಮಾನ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೋಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಭೂ-ಬಳಕೆಯ ಅಂಶದ ಮೂಲಕ ಸಾವಯವ ಉತ್ಪಾದನೆ. ಅವರ ಅಧ್ಯಯನವು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ ಸಾವಯವ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿತು ಪರಿಸರ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾವಯವ ಸ್ವೀಡನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ ಮಾಡಿದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ಸುಮಾರು 50 ಪ್ರತಿಶತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರಿವೆ ಹವಾಮಾನ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಗೋಧಿಯಂತಹ ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯು 70 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿತ್ತು. ಇದು ಎರಡು ಕಾರಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ; ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭೂಮಿಗೆ ಸಾವಯವ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳನ್ನು ಬಳಸದ ಕಾರಣ ಸಾವಯವ ಕೃಷಿಯಿಂದ ಪ್ರತಿ ಹೆಕ್ಟೇರ್‌ಗೆ ಇಳುವರಿ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೂ, ಸಾವಯವ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಲಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸಾವಯವ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಭೂಮಿ ಹೆಚ್ಚು. ಕೃಷಿ. ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭೂ ಬಳಕೆ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ (CO2) ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಕೃಷಿ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭೂಮಿಗೆ, ಅರಣ್ಯನಾಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಮರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಾಡುಗಳನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರಣ್ಯನಾಶವು ನಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಒಟ್ಟು ಹಸಿರುಮನೆ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯ 15 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಗ್ರಹದ. ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಮರಗಳನ್ನು ಕಡಿಯುವುದು ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ (ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ) ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

'ಕಾರ್ಬನ್ ಅವಕಾಶ ವೆಚ್ಚ'

ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಅವರ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕೃತಿ, ಸಂಶೋಧಕರು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ 'ಕಾರ್ಬನ್ ಅವಕಾಶ ವೆಚ್ಚ' ಎಂಬ ಹೊಸ ಮೆಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರು, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಭೂ ಬಳಕೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಮೂಲಕ ಇಂಗಾಲದ ಹೆಜ್ಜೆಗುರುತನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರಣ್ಯನಾಶದಿಂದ CO2 ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಗೆ ಹೇಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾವಯವ ಆಹಾರದ ಅನುಪಾತವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಿಂದುಳಿದಿರುವ ಒಟ್ಟು ಆಹಾರ ಇಳುವರಿ ವಿರುದ್ಧ CO2 ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಇಂಗಾಲದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರಣ್ಯನಾಶದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ CO2 ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ನೇರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಭೂ ಬಳಕೆಯ ಅಂಶ ಮತ್ತು CO2 ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹಿಂದೆಂದೂ ಯಾವುದೇ ಹಿಂದಿನ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಹೊಸ ಮೆಟ್ರಿಕ್ 'ಕಾರ್ಬನ್ ಅವಕಾಶ ವೆಚ್ಚ' ಸರಳ ಮತ್ತು ವಿವರವಾದ ಹೋಲಿಕೆಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಶದಲ್ಲಿನ ಒಟ್ಟು ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೃಷಿಗಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಹೆಕ್ಟೇರ್‌ಗೆ ಒಟ್ಟು ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಕೃಷಿ ಮಂಡಳಿಯು ಒದಗಿಸಿದೆ.

ಸಾವಯವ ಕೃಷಿ ಕೃತಕ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಬೇಡಿ ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಳೆಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮೂಲಕ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ಲಿಪ್‌ಸೈಡ್ ಏನೆಂದರೆ, ಸಾವಯವ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಭೂಮಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸೇವಿಸುವ ಶಕ್ತಿಯಂತಹ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕಾಲಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಮರ್ಥನೀಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಾವಯವವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಹವಾಮಾನ ನಂತರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಎಂದು ಹೇಳೋಣ. ಮತ್ತು ಹಂದಿ, ಕೋಳಿ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ಪರಿಸರದ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಅಧ್ಯಯನವು ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಕೆಲವು ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ದೇಶದ ಒಂದು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾವಯವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸಬಾರದು ಎಂಬುದು ಶಿಫಾರಸು. ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮ ಎಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಹವಾಮಾನ ಕಾಳಜಿ, ಸಾವಯವ ಆಹಾರದ ದರಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ ಕೃಷಿ ವಿಧಾನಗಳು. ಸಾವಯವ ಆಹಾರವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕೃಷಿ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ನೇಹಿ ಅಥವಾ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಎಂದು ತೋರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುರಾವೆಗಳ ಕೊರತೆಯಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾವಯವ ಆಹಾರವು ಜನರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒಬ್ಬರು ಭಾವಿಸಿದರೂ, ಅದು ಜನರಿಗೆ ಅಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ ಗ್ರಹದ! ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಿದ ತೀರ್ಮಾನಗಳಿಗೆ ಬರಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಡೇಟಾ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿನ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯು ಜೈವಿಕ ಇಂಧನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಂಧನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ದೊಡ್ಡ ಭೂಪ್ರದೇಶದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

***

{ಉದಾಹರಿಸಿದ ಮೂಲ(ಗಳ) ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ DOI ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮೂಲ ಸಂಶೋಧನಾ ಪ್ರಬಂಧವನ್ನು ಓದಬಹುದು}

ಮೂಲಗಳು)

ಸರ್ಚಿಂಗರ್ ಟಿಡಿ ಮತ್ತು ಇತರರು. 2018. ತಗ್ಗಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಭೂ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾವಣೆ. ಪ್ರಕೃತಿ. 564(7735)
http://dx.doi.org/10.1038/s41586-018-0757-z